Как гнать самогон: 125 фото + видео описание как эффективно, просто и быстро перегнать самогон

Многие считают водку одним из худших напитков, который используют деклассифицированные элементы общества – люмпены (нищие, бомжи и т.д.). Самогон называют сивухой, бормотухой.

Как гнать самогон: 125 фото + видео описание как эффективно, просто и быстро перегнать самогон

При неправильном приготовлении самогон действительно выглядит мутно-серой жидкостью, которая может источать неприятный запах. В таком самогоне много вредных веществ и пить его нельзя.

  • Как гнать самогон: 125 фото + видео описание как эффективно, просто и быстро перегнать самогон
  • Как правильно гнать самогон, чтобы он, действительно, обладал качествами благородного полезного напитка, каким он и должен быть при правильном изготовлении и грамотном употреблении?
  • Как гнать самогон: 125 фото + видео описание как эффективно, просто и быстро перегнать самогон

Строение самогонного аппарата

Процесс перегонки самогона – следующий чрезвычайно важный этап после приготовления браги. Он состоит из нескольких этапов.

Как гнать самогон: 125 фото + видео описание как эффективно, просто и быстро перегнать самогон

Первостепенно имеет значение выбор качественного самогонного аппарата. Современная промышленность выпускает разные их виды.

Как гнать самогон: 125 фото + видео описание как эффективно, просто и быстро перегнать самогонКак гнать самогон: 125 фото + видео описание как эффективно, просто и быстро перегнать самогонКак гнать самогон: 125 фото + видео описание как эффективно, просто и быстро перегнать самогонКак гнать самогон: 125 фото + видео описание как эффективно, просто и быстро перегнать самогонКак гнать самогон: 125 фото + видео описание как эффективно, просто и быстро перегнать самогонКак гнать самогон: 125 фото + видео описание как эффективно, просто и быстро перегнать самогон

Самыми лучшими можно считать аппараты из нержавеющей стали, состоящие из перегонного куба, куда наливается брага. Впоследствии перегонный куб устанавливается на огонь для постепенного образования спиртосодержащего конденсата.

  1. Существуют электрические самогонные аппараты, в которых под перегонным кубом расположен нагреватель.

Следующая часть самогонного аппарата – холодильник со змеевиком: конденсат охлаждается в змеевике, погружённом в холодильник с холодной водой.

Образовавшийся из конденсата самогон собирают в отдельные ёмкости. В комплектность качественных самогонных аппаратов входят также шланги для соединения перегонного куба и змеевика, шланг для отвода готового самогона, термометры, уплотнители.

Виды самогонных аппаратов

Есть самогонные аппараты, в состав которых не входит перегонный куб. Поэтому возникает необходимость самостоятельного его подбора и монтажа соединения со змеевиком, что далеко не всегда в домашних условиях можно сделать качественно, обеспечив герметичность.

Спиртосодержащий пар может выходить в воздух. Наиболее качественный продукт получается в аппаратах с сухопарником, где происходит физическая очистка и остаются вредные вещества.

  • Гнать самогон в домашних условиях хорошим самогонным аппаратом достаточно просто.

Важно помнить: для того, чтобы гнать самогон без запаха, аппарат должен быть абсолютно чистым. После каждой перегонки требуется тщательно очищать сухопарник.

Самодельный самогонный аппарат

При изготовлении самогона «по старинке» перегонным кубом служила большая алюминиевая фляга или бидон (такой, в который раньше в колхозах собирали молоко).

Холодильником была большая кастрюля, в которой размещали медную или алюминиевую согнутую в форме спирали трубку-змеевик. Для выхода окончания змеевика, из которого капал самогон, в кастрюле делали отверстие. Это отверстие вокруг змеевика запаивали, залепляли пластилином.

Крышку алюминиевого бидона с брагой, устанавливая на плиту, обклеивали тестом для герметичности. От высокой температуры тесто подсушивалось, удерживало плотнее, не допуская открытия и выхода паров.

  1. Как видно, процесс был громоздким и трудоёмким, но холодильник такого вида позволял экономить воду, зимой использовать снег для охлаждения.

Гоним самогон правильно. Первая перегонка

Следующие очень важные этапы изготовления: две перегонки и очистка. Готовую брагу наливают в перегонный куб и ставят на медленный огонь. Температура гонки самогона – 50-60 градусов. От постепенного нагревания образуется конденсат.

Специалисты советуют первый спирт обязательно собрать отдельно, поскольку он содержит массу вредных веществ. Определить его количество можно по добавленному в брагу сахару из расчёта – 50 г первого самогона на 1 кг. К примеру, если добавлено 4 кг сахара, то первый 200 г. жидкости собрать отдельно.

Далее из змеевика вытекает хороший самогон, который и является основным продуктом. Проверить его крепость можно спиртометром или тоже старым способом – поджечь в ложке. Если жидкость горит, значит спирта ещё достаточно.

В конце первой перегонки, если этилового спирта меньше 40%, начинает течь мутноватая жидкость. В ней нет вредных веществ, но добавлять её в самогон уже не нужно. Эту жидкость многие выливают в новую брагу для большей крепости.

Очистка самогона

Полученный после первой перегонки продукт очищают. Универсальное средство для быстрой очистки – сода. Применяют и другие способы: очистка при помощи нежирного молока, марганцовки, древесного угля (лучше всего берёзового, который насыпают в марлю, делают фильтр и через него процеживают самогон.

Заменять древесный уголь активированным не эффективно). Очищать самогон можно заморозкой, поместив в определённой посуде в морозилку: вода с вредными веществами примёрзнет к стенкам, а самогон не замёрзнет.

Окончание приготовления качественного напитка

Далее следует этап второй перегонки. Очищенный спирт нужно разбавить до двадцати градусов.

При разбавлении вливать самогон в воду, а не наоборот – воду в самогон, чтобы не создавать суррогатный продукт. После второй перегонки самогон можно ещё раз очистить и дать время хорошо настояться.

  • Соблюдая перечисленные требования, придерживаясь описанной технологии, получится приготовить приятный качественный напиток, разумное использование которого улучшает здоровье.

Фото советы как гнать самогон

Пожалуйста, сделайте репост;)

Прочитайте, как сделать правильный первый перегон сахарной браги

В этой статье рассмотрим первую перегонку сахарной браги. У многих возникнет вопрос: “Что значит первую перегонку? Неужели их несколько? У меня бабушка (дедушка) всегда только одну делали.” Можно, конечно, обойтись и одной единственной перегонкой, НО тогда мы получим “грязный” самогон, содержащий массу вредных для здоровья веществ, а также, портящих вкус и аромат, фракций. 

Как гнать самогон: 125 фото + видео описание как эффективно, просто и быстро перегнать самогон

Такой напиток выдает исходящий от него неприятный запах и ужасное послевкусие, от которого сложно сдержать рвоту. К тому же содержит различные яды для организма, хоть и малых количествах, но ощутимых в дальнейшем, если употреблять напитки только подобного качества.

И никакая очистка углем, марганцем, яйцом, молоком и т.д. не позволит вам, избавится от всех этих примесей. Поэтому настоятельно рекомендую совмещать фильтрацию с двойной перегонкой для максимального эффекта очистки.

Все эти процессы я вам распишу подробно, но начнем с первой перегонки.

Что необходимо для первой перегонки браги?  

  • конечно же сам дистиллятор (самогонный аппарат), подключенный к охлаждению водой
  • готовая к перегонке брага
  • нагреватель (плита, ТЭН, горелка)
  • емкость для самогона

Все перечисленные элементы должны быть чистыми.

В качестве нагревателя настоятельно НЕ рекомендую использовать газовую плиту, либо горелку. Открытый огонь и перегонка легковоспламеняющихся жидкостей дело крайне опасное. У двоих знакомых кухня уже горела.

Лучше всего однокомфорочная переносная электрическая плита, либо ТЭН в баке аппарата. Благодаря использованию таких устройств, дистиллятор не занимает лишнее место на кухонной плите и не упирается в вытяжку.

По браге рецептуру приготовления я уже рассказывал в предыдущей статье, на этом не задерживаемся. По емкости для самогона скажу только, что она должна быть стеклянной.

Переходим к измерительным приборам

Если вам не критична погрешность спиртомера в 2-5 % алкоголя, то вам вполне подойдет обычный бытовой спиртомер. Его цена не бьет по кошельку, но точность измерения оставляет желать лучшего.

Возьмем штук 5 таких спиртомеров, опустим их в самогон (водку) и получим 5 разных показаний. Лучше использовать ГОСТовский инвентарь: лабораторные ареометры и мерные цилиндры со шкалой.

Вам потребуется периодически набирать самогон в мерный цилиндр и опускать в него спиртомер для измерения содержания спирта в выходящем самогоне. Еще можно приобрести устройство непрерывного контроля крепости, называемого среди винокуров “попугай”.

В него стекает самогон из дистиллятора и перетекает через цилиндр в банку, а спиртомер в цилиндре показывает какой крепостью, в данный момент, проходит через него дистиллят.

Все приборы и оборудование готовы к перегонке, приступим 

  1. В первой перегонке нет ничего сложного. Установив самогонный аппарат на нагреватель, подключаем к нему охлаждение и включаем нагреватель на полную мощность.

  2. Пока греется брага в баке дистиллятора, подставляем емкость для самогона ближе к холодильнику аппарата и подключаем к его выходу силиконовую трубку (исключительно силиконовую), второй конец опускаем в емкость.
  3. Ждем когда температура в баке достигнет 75-78 градусов, можно включать подачу воды в холодильник аппарата небольшим напором.

    Когда пойдут первые капли, напор можно увеличить. Важно периодически проверять какой температуры вытекает вода из холодильника аппарата, хотя бы на ощупь. Вытекающая вода должна быть слегка теплой. Если идет горячая, то нужно добавить напор воды в охлаждение.

  4. Перегонку будем проводить на оптимальной мощности нагрева, которая обеспечит одновременно и быструю перегонку и не допустить сильного вскипания браги. Брага может вспениться и пена попрет из бака по паропроводу к другим элементам аппарата, что недопустимо. В процессе перегонки, ничего не отделяя, сливаем всё в одну емкость.

    Чем меньше времени мы будем кипятить брагу, тем меньше различных вредных веществ попадет в наш напиток.

Ароматные браги из зерна или фруктов перегоняют практически “до суха”. Не до того момента, пока в баке не останется жидкости, а пока не будет вытекать самогон крепостью менее 5%.

Для сахарного самогона перегонку можно останавливать когда содержание спирта в струе упадет ниже 30%, остальное уже “хвостовые” фракции, с огромным содержанием сивушных масел. Либо можно ориентироваться на термометр в баке. При достижении температуры 98-99 градусов, перегонку можно останавливать.

Сначала отключаем нагреватель, потом уже перекрываем подачу воды в охладитель аппарата. Брага, из которой выпарили спирт, называется бардой и лучше дать ей немного остыть перед сливом из бака, хотя бы до 70 градусов. Для слива барды в унитаз рекомендую дождаться остывания ниже 50 градусов. После остывания аппарата и слива барды из бака, необходимо вымыть все оборудование.

Как гнать самогон: 125 фото + видео описание как эффективно, просто и быстро перегнать самогон Собственно вот и вся процедура первой перегонки сахарной браги. То, что у нас получилось называться спирт-сырец или сокращенно СС. Как я уже писал в начале этой статьи, это гремучая смесь спирта, воды и таких не очень полезных веществ как сивуха, ацетон, эфиры и др. Такие напитки обычно производят для продажи, разбавив водой и добавив какой-нибудь ароматик, чтобы покупателю не сильно противно было это пить. Нам этот напиток, в таком виде, не интересен, поэтому мы его будет перегонять повторно с разделением на части: не годных к употреблению фракций и  питьевого продукта.

Перед дробной перегонкой можно очистить СС. О методах очистки и методике второй дистилляции читайте в следующих моих статьях. Пока что можно выдохнуть и обдумать свои действия при первой перегонке, все ли вы сделали правильно и, если нет, учесть свои ошибки в следующий раз. 

Добавить новый комментарий

Пошаговая инструкция по перегонке браги в самогон

Большинство людей имеет представление о том, как брагу перегнать в самогон. По крайней мере, теоретическое. А вот с тонкостями процесса знакомы далеко не все. Это часто приводит к тому, что продукт получается некачественным или выход его небольшой, а в худшем случае мероприятие может закончиться больницей. Лучше уж изучить, какова перегонка браги в самогон по шагам.

Перед тем как начать процесс перегонки браги, стоит сделать две вещи:

  • правильно подобрать самогонный аппарат;
  • ознакомиться с техникой безопасности и с тем, как правильно перегнать.

И только после этого можно начинать перегонять брагу.

Как гнать самогон: 125 фото + видео описание как эффективно, просто и быстро перегнать самогонПерегонка браги

Сейчас большинство людей предпочитают купить готовое устройство, а не «заморачиваться» с изготовлением.

При выборе покупного аппарата стоит обратить внимание на то, чтобы металл, из которого он сделан был достаточной толщины, а именно не менее 1,5 мм по стенам и 2-3 мм на дне. Кроме того, чтобы аппарат было легче мыть, стоит выбирать его с широкой заливной горловиной.

Для тех, кто любит ароматизированный напиток, хорошо подойдет аппарат с разборным сухопарником. Для начинающих лучшим станет устройство со встроенным термометром.

Техника безопасности прошла испытание временем и вобрала в себя опыт многих людей:

  • Обязательно перед перегонкой профильтровать брагу. Любые крупные частички могут попасть в трубы паропровода и привести к повышению давления внутри аппарата. В свою очередь, это может спровоцировать его взрыв.
  • Если вы нагреваете брагу для дистилляции на газовой конфорке, то очень важно, чтобы приемная емкость стояла как можно дальше от открытого огня, так как спирт является легковоспламеняющимся веществом.
  • Проверьте аппарат на герметичность: наденьте шланг и дуньте в него. После того как вы отпустите шланг, воздух может выйти из негерметичного стыка. Из него впоследствии могут струиться пары спирта.
  • Используйте перчатки, предпочтительно жаропрочные.
  • Не вскрывайте куб до его остывания.
  • Хоть и множество этих правил известны и очевидны, их не только стоит запомнить, но и записать и повесить на видном месте, так как от их выполнения зависит ваша безопасность.

После того как техника безопасности изучена, а аппарат готов к работе, необходимо сделать еще одну вещь — проверить готовность браги. Как же это правильно сделать?

  • Самогонщики со стажем легко определяют ее по вкусу. Но для этого необходимо иметь определенный опыт. Брага на вкус должна быть несладкая, если это не так, то не весь сахар еще переработался в спирт. В этом случае перегонку можно делать все равно, однако выход будет небольшим. Добавьте еще дрожжей и продолжите сбраживание.
  • При наличии специального прибора ареометра готовность браги можно проверить более точным способом. Показания готовой браги не должны превышать 1,002. Если они выше, значит, нужно добавить немного воды и дрожжей и отправить в теплое место на дображивание.

После того как брага готова, можно делать первый перегон.

Первая перегонка

  1. Брага заливается в перегонный куб и закрывается крышкой. Очень важно при этом плотно затянуть винты для герметизации. Самогонный аппарат устанавливается на плиту и нагрев включается на полную мощность. Под выходом из змеевика ставится емкость, куда будут собираться головы. Желательно, чтобы ее объем был около трех литров.

    К змеевику также необходимо подсоединить холодильник и наполнить его водой. Если процесс охлаждения идет под действием проточной воды, что правильно, подключить к водопроводу.

  2. За температурой в баке следим с помощью термометра. Когда она достигает приблизительно 65–67 градусов, из змеевика начинают капать первые капли.

    В это время убавляем мощность нагрева, чтобы температура повышалась довольно медленно — не более двух градусов в минуту.

  3. При дальнейшем нагреве количество капель начинает увеличиваться, и выходят головы. Головы представляют собой вещества, которые также содержат спирты, но в небольшом количестве.

    Их состав включает метиловый спирт, ацетон, летучие эфиры и другие вредные для организма вещества. Отделять головы необходимо медленно, не более капли в секунду, чтобы не пропустить момент, когда пойдет тело. Кроме того, при быстром выпаривании часть вредных соединений может остаться в кубе, и продукт будет испорчен. Часто опытные самогонщики делают это на глаз.

    Дело в том, что первая фракция имеет стойкий запах ацетона. Если вы не обладаете таким большим опытом, то знайте, что общее правило такое — по 50 мл продукта на кг сахара при первой перегонке, как правило, этого достаточно.

  4. Неправильно выбранные головы могут стать причиной сильной головной боли на следующее утро.

    В процессе отрезания голов температура поднимается и далее приблизительно до 80–82 градусов. В этом диапазоне уже начинает выходить спирт-сырец, или тело. Необязательно головы выливать они представляют собой довольно крепкий спирт, который можно использовать в технических нуждах.

  5. При окончании отбора голов необходимо увеличить мощность нагрева, продукт должен выходить уже не каплями, а тонкой струйкой. В это время и испаряется этиловый спирт. Температура готового самогона, который выходит из змеевика, должна составлять около 19-20 градусов, что регулируется при помощи холодильника.

    Такая температура дает наименьшую погрешность в измерении процента спирта.

  6. Температура в кубе продолжает подниматься, но при этом она не должна быть выше 100 градусов, за этим необходимо следить. На этой стадии уже продукт отбирается в небольшую емкость для постоянного контроля содержания спирта с помощью ареометра.

    Лучше всего для отбора использовать стеклянную колбу. Когда в выходящем продукте содержание спирта доходит до 40 %, отбор тела заканчивают. При дальнейшей перегонке будут выходить хвосты, менее крепкие спирты с большим содержанием сивушных масел. Хвосты отбираются до 20 % спирта. Некоторые их используют для повторной перегонки, хотя многие этого делать не советуют.

  7. После окончания процесса ждут остывания аппарата и оставшуюся брагу утилизируют. Перегонный куб и змеевик промывают.

Полученный продукт перегоняемой браги называют спиртом-сырцом. Как правило, его чистоты еще недостаточно, поэтому прогонку делают повторно. Не все опытные самогонщики поступают таким образом, некоторые первую прогонку делают быструю, часто без разделения на фракции, а головы и хвосты отбирают при повторной.

Вторая перегонка

Как перегнать брагу на самогон при второй перегонке? При повторной перегонке продукт получается более чистым, с высоким содержанием спирта.

Перед тем как залить спирт-сырец в самогонный аппарат, не забываем его разбавлять до 20 % содержания спирта, чтобы избежать концентрированных паров.

Далее делается все, как и в первой перегонке, за исключением того, что считается достаточным отбирать 30 мл на килограмм сахара. Не стоит также забывать о том, что куб необходимо наполнять не более чем на 2/3 объема.

Еще одно отличие от первой перегонки в том, что в этом случае рекомендуется закончить отбор продукта при 50 % концентрации спирта, так как есть вероятность, что хвосты могут оказаться и в самогоне с концентрацией в 40–50 %.

После второго перегона получаем готовый продукт с содержанием спирта около 70 %. Разбавляем его до нужной концентрации чистой питьевой водой. Для того чтобы он не помутнел, рекомендуется лить спирт в воду, а не наоборот.

Как определить, что процесс перегонки браги можно завершать?

  • Наиболее простым способом считается попробовать готовый продукт на вкус. Если в нем еще чувствуется спирт, то продолжаем, если нет — завершаем.
  • Еще один простой способ — намочить салфетку и поджечь. Если воспламеняется быстро, продолжаем процесс перегонки. Если не горит — завершаем. Существует подобный способ определения начала фракции голов, когда продукт наливают в ложку и пытаются поджечь. Если загорается, то можно отбирать и дальше тело.
  • При наличии термометра в перегонном кубе отбор голов прекращают при температуре 96 градусов, или 40 % крепости спирта.

Фильтрация

Иногда перед вторым разом проводят фильтрацию перегнанной браги, чтобы получить его более высокой чистоты и качества. Делается это следующим образом:

  • Добавляется 20 г рафинированного масла на литр жидкости и закрывается крышкой. Смесь настаивается в течение 12 часов, после чего сливается из-под масляной пленки при помощи гибкой трубки. Рекомендуется также пропустить ее через ватный или марлевый фильтр.
  • Еще один способ — положить на фильтр уголь, желательно косточковый березовый или кокосовый. Если такового не имеется, можно использовать обычный аптечный. Далее профильтровать спирт через лейку. Некоторые советуют опустить уголь в емкость со спиртом, но этого делать не рекомендуется, так как он может там раскиснуть и его сложно будет достать.

Если для получения самогона использовались фрукты, то рекомендуется вместо фильтрации сделать еще одну перегонку, так как иначе он может потерять часть вкусовых качеств.

Применение голов и хвостов

После приготовления самогона выбрасывать головы и хвосты нежелательно, так как они имеют значительное содержание спирта, а посему могут использоваться и для других нужд.

  • Головы применяют в качестве технического спирта. Их можно использовать как растворитель, пятновыводитель, жидкость для мытья окон.
  • Хвосты отлично подходят для приготовления настоев, но только для наружного применения.
  • Иногда хвосты добавляют в следующую порцию браги, но опытные самогонщики предупреждают, что это может повлиять на качество продукта.

Часто для того чтобы продукт очистить, используют такие вещества, как молоко, яичный белок, ржаной хлеб и другие.

Многие считают, что это действительно помогает, но этот факт остается недоказанным, поэтому рекомендуется повторно прогнать продукт для достижения более высокого качества.

Для того чтобы повторная перегонка имела смысл, важно очень тщательно отбирать головы и хвосты каждый раз, тогда качество самогона будет на высоте без каких-либо дополнительных очисток.

Возможно, для того, чтобы ответить на все имеющиеся вопросы, этого будет недостаточно, особенно у тех, кто этим раньше никогда не занимался.

Чтобы пополнить свои знания и сделать работу максимально хорошо, необходимо также общаться с опытными самогонщиками. Однако стоит учитывать, что не все их советы применимы к вашему случаю.

Настоящего мастерства можно добиться только спустя время и благодаря накопленному опыту.

Пожалуйста, оцените наш сайт:
(+5 баллов, 1 оценок) Загрузка… Сохранить себе или поделиться с друзьями:

Лучшие рецепты самогона. Глава 1 Самогонные аппараты (Агафья Звонарева, 2008)

В современном самогоноварении перегонка браги производится самогонным аппаратом. Однако так было не всегда.

Разве мог кто-то представить всего каких-то пару-тройку десятилетий назад, что оборудование и разные приспособления для самогоноварения могут продаваться в магазине.

В то время самогонных аппаратов не имели даже те, кто занимался подобным делом. Впрочем, тогда самогонщики знали массу способов, как выгнать самогон без самогонного аппарата в домашних условиях.

Можно ли выгнать самогон без самогонного аппарата

Вопрос можно ли дома выгнать самогон без самогонного аппарата один из часто задаваемых теми, кто делает свои первые шаги в самогоноварении. На этот вопрос можно ответить однозначно – да. Ведь с функцией этого агрегата вполне справится конструкция, собранная из кастрюли, стакана и пары мисок.

Это тоже своего рода самогонный аппарат только весьма и весьма примитивный.. Таким приспособлением пользовались домохозяйки в недалеком прошлом, когда требовалось перегнать небольшое количество бражки. В советское время самогоноварение было под запретом, а потому приходилось пользоваться подручными средствами.

На современной кухне для этой цели можно приспособить скороварку или мантоварку.

Отличие полученного напитка от дистиллированного

Главное отличие спирта-сырца, полученного без самогонного аппарата от дистиллированного продукта заключается в составе. Дрожжи помимо спирта набраживают немало других, не нужных нам, примесей. Самым опасным из них является метанол. Но его концентрация, не превышает уровня 0,01 мг на литр самогона. Не менее опасными являются ацетальдегиды.

Их концентрация парой достигает 200 мг на литр, что может представлять определенную опасность для тех, кто будет употреблять алкоголь. Однако, благодаря присутствию ацетальдегидов самогон имеет определенный вкус. К опасным примесям относятся и сивушные масла. Между тем сивуха, как и ацетальдегиды, придает спиртному определенные вкусовые качества.

Концентрацию всех этих опасных примесей необходимо ограничивать в допустимых пределах. В дистиллированном продукте это достигается дробной перегонкой браги, и последующей очисткой спирта-сырца.

В отличие от дистиллята самогон, полученный без аппарата, не подвергаясь никакой очистке, содержит большое количество вредных примесей, из-за чего практически всегда имеет довольно специфический запах, независимо от того, на каком сырье готовилась брага.

  Белуга водка: история, обзор, виды, интересные факты

Законно ли изготовление алкоголя на Украине?

Если в России не предусмотрено никаких штрафов за самогоноварение для личного потребления, то на Украине дела обстоят в разы строже.

Важно! До 2014 года штраф за изготовление спитрного в Украине составлял от 3 до 10 от не налогооблагаемых доходов. После поправок в статье 176 кодекса об административных правонарушениях, сумма штрафов была превышена в 10 раз.

По ближайшим прогнозам, отмена денежных штрафов за самогоноварение не планируется.

Методы производства самогона без специального аппарата

Существует немало способов, как сделать самогон из браги без самогонного аппарата. Среди них есть как достаточно технологически правильные методы, так и не очень.

Практически все эти методы основаны на знаниях простейшей физики. В некоторых жизненных ситуациях их вполне можно применить.

Чтобы добиться успешного результата, нужно просто понять саму технологию метода, и какие действия во время дистилляции делать не стоит.

По-деревенски

Для дистилляции браги по-деревенски понадобится:

  • любая вместительная емкость в зависимости от объема перегоняемой браги можно взять и пятидесятилитровую выварку, и пятилитровую кастрюлю;
  • тазик одного диаметра с вышеупомянутой емкостью (или глубокая сковорода нужного диаметра);
  • широкая миска;
  • подставка под миску, способная удерживать ее над поверхностью браги (лучше использовать керамические изделия);
  • мокрое полотенце для герметизации.

Технология перегонки по-деревенски:

  • В большую емкость (служащую перегонным кубом) установить подставку. В нее же налить брагу, чтобы край подставки оставался над поверхностью.
  • Широкую миску установить на подставку.

Обратите внимание! Если разница в диаметре миски и кастрюли минимальна, то можно обойтись без подставки. Просто пустить миску плавать.

  • Собранную конструкцию поставить нагреваться на плиту.
  • Сверху поставить тазик, максимально опустив его в кастрюлю. В него налить холодную воду. Для успешного выпаривания спирта крайне важна герметичность, поэтому место соединения тазика с кастрюлей лучше укрыть мокрым полотенцем.

Обратите внимание! Как вариант можно накрыть кастрюлю пищевой пленкой, плотно обвязав края, налить воду прямо сверху. При этом прозрачная пленка позволит следить за собирающимся продуктом, а незначительное ее провисание улучшит сбор конденсирующихся паров в миску.

  • При первых признаках кипения браги уменьшить нагрев. И дальше поддерживать нагрев небольшой мощности, чтобы исключить бурное кипение браги.
  • По мере нагревания воду в тазике обязательно заменять холодной. Для ускорения процесса можно наполнять таз льдом или снегом.
  • Время от времени снимать тазик, чтобы перелить собравшийся в миске самогон.

В мультиварке

Домашние умельцы, выбравшие в качестве хобби самогоноварение, придумывают уникальные рецепты приготовления браги, занимаются поиском все новых идей, как гнать самогон без аппарата. Одна из таких оригинальных идей выгонять самогон с помощью мультиварки.

Обратите внимание! Мультиварка – это один из гаджетов современной кухни, представляющий собой гибрид электропароварки с программным обеспечением. Мультиварка способна работать в разных режимах, которые задаются самим прибором.

Мультиварка один из наиболее подходящих вариантов решения проблемы, как выгнать хороший самогон. С этой проблемой сталкиваются начинающие самогонщики, не успевшие обзавестись каким либо оборудованием.

В мультиварке есть все, что нужно для перегонки браги: готовая емкость, герметично закрывающаяся крышка, отводящий пар клапан.

Практически во всех моделях современных мультиварок можно задавать продолжительность нагрева и настраивать температуру в диапазоне от 35° до 180° с разным шагом, что, несомненно, удобно при самогоноварении.

И так, чтобы идея стала реальностью, понадобится:

  • мультиварка с пятилитровой чашей;
  • ведро из нержавейки;
  • силиконовая пробка формы аналогичной клапану, отводящему пар;
  • пара штуцеров с резьбой для соединения шланга;
  • сильфонный шланг длинной 2 м (так называемая «нержавеющая гофра»).

Ход работ по сборке примитивного дистиллятора:

  1. В силиконовой пробке проделываем отверстие и вставляем штуцер. К нему прикручиваем сильфонный шланг.
  2. Такое же отверстие проделываем внизу ведра, отступив от дна на 5 см. И также вставляем штуцер.
  3. Закругляем шланг в змеевик и укладываем его в ведре сверху вниз вдоль стенок. Конец шланга прикручиваем к штуцеру.
  4. Силиконовую пробку с прикрученным шлангом плотно вставляем вместо пароотводящего клапана мультиварки.
  5. Примитивный дистиллятор готов.

Перегонка:

Чашу мультиварки наполняем готовой брагой примерно на 23 объема. В режиме мультиповар находим опцию скороварка и выставляем температуру 120°.

В этом случае быстрый нагрев жидкости осуществляется под давлением, поэтому прибор работает с заблокированной крышкой. Нагревания браги до 63° происходит за считанные минуты.

Чтобы избежать избыточного пенообразования, при первых признаках образования пара снижаем интенсивность нагрева до 100°.

Умеренный нагрев позволяет добиться максимальной прозрачности продукта. После сбора небольшого количества продукта, так называемых голов, следует поменять приемную тару и немного увеличить мощность нагрева. В дальнейшем стоит следить за температурой, и повышать ее, когда интенсивность выхода самогона будет падать. При нагревании бражного остатка до 85°, перегонку стоит завершить.

Вымораживание

Метод вымораживания можно назвать аналогичным перегонке самогона путем выпаривания и последующей конденсации при нагревании браги. Оба метода основаны на разнице температур кипения и замерзания спирта и других компонентов бражки.

При заморозке браги, содержащийся в ней этиловый спирт остается жидким, так как имеет температуру замерзания -114°. Однако, вымораживанием невозможно перегнать самогон из браги.

Зато этот метод хорош тем, что позволяет концентрировать бражку, повысить ее крепость и сократить время перегонки.

Для вымораживания емкость с готовой бражкой выносят на мороз и ставят на 3 кирпича, чтобы охлаждалось дно. Сверху емкость примерно наполовину закрывают утеплителем. Замораживание всегда начинается снизу.

Если емкость простоит все ночь на двадцатиградусном морозе, то ее содержимое замерзнет примерно на треть. Заморозка позволяет быстро осветлить бражку, поскольку дрожжевая взвесь опускается и примерзает ко дну. С помощью переливного сифона незамерзшую жидкость проще снять с твердого осадка.

К заморозке браги прибегают перед перегонкой чачи. Виноградные косточки хорошо фильтруются через крошево льда.

Обратите внимание! В крупных льдинках и кашице, образующихся при заморозке браги тоже содержится небольшое количество этилового спирта. Поэтому их не стоит выбрасывать. Растаявшую воду можно использовать при готовке новой браги или отдельно перегнать, получив дополнительную порцию самогона.

В Сибирских регионах, где нередко температура воздуха опускается до пятидесятиградусной отметки, метод вымораживания иногда применяют несколько иначе. Брагу морозят с помощью охлажденного стального уголка или прутьев.

В сильные морозы бражку сливают тонкой струйкой по наклонному металлическому желобу. Это самый быстрый способ удаления воды, поскольку она примерзает к поверхности уголка. В результате в приемной емкости собирается незамерзающая спиртовая смесь повышенной крепости.

К такому вымораживанию прибегают при подготовке бражки к полноценной дистилляции.

Перегонный куб из подручных материалов

Чтобы перегнать самогон в кустарных условиях, можно собрать установку из доступного инвентаря. Для этого потребуется:

  • кастрюля со стеклянной крышкой, скороварка или чайник;
  • медицинская система;
  • бутылка объемом 5 л;
  • стеклянная банка.

При использовании чайника со свистком устанавливают в носик пробку от вина, через которую подключают капельницу. При наличии кастрюли медицинскую систему подключают через отверстие для пара.

Горловину бутылки обрезают и укладывают трубку. Все стыки герметизируют горячим клеевым раствором. К системе можно присоединить сухопарник. Для этого в крышке проделываются отверстия меньшего диаметра, чем трубка капельницы.

Процесс перегонки состоит в медленном нагреве браги, которая заливается в чайник или кастрюлю. Пар, содержащий спирт, проходит через сухопарник, где очищается от сивушных масел.

На этапе прохождения через холодную воду, налитую в бутыль, пар конденсируется, спирт собирается в емкость. Технология приготовления самогона позволяет получить чистый дистиллят без применения сложных установок.

Недостатки безаппаратных методов

Несмотря на кажущуюся простоту, применение различных способов перегонки браги без самогонного аппарата сопряжено с рядом недостатков, которые значительно снижают их эффективность. К недостаткам относят следующие моменты:

  • Получение небольшого количества дистиллята;
  • низкое качество получаемого спиртного;
  • Сложности с проведением охлаждения;
  • Практически все безаппаратные методы предполагают незначительный нагрев из-за чего невозможно ускорить перегонку самогона;

Недостатком метода вымораживания браги считается невозможно обеспечить в домашних условиях низкотемпературную заморозку. Для замерзания спиртосодержащей смеси требуется температура ниже 30 градусов, которую обычный холодильник или даже морозильная камера обеспечить не могут.

  Водка Абсолют: как отличить подделку, история и виды

Уважаемый читатель!

Я – фермер и видеоблогер. На своем канале Ютуб «Самогон Саныч» предлагаю видео рецепты домашнего самогона, настоек, наливок и, конечно, закусок. Однако, для того, чтобы снять ролик с рецептом и опубликовать, необходимо достаточно много времени. А мне бы хотелось поделиться с Вами всем разнообразием напитков, которые готовили наши предки, а рецепты, к сожалению, уходят в забвение.

Я размышлял: «Как же эту „палочку эстафеты“ можно быстрее передать грядущему поколению, дабы они передали последующему?» Так и появилась мысль о написании книги, в которую войдут рецепты, проверенные моим поколением. Кроме того, Вы сможете ознакомиться с рецептами, которыми поделились зрители моего Ютуб-канала «Самогон Саныч» («ники» этих зрителей указаны в скобках после названия рецепта).

Некоторые рецепты – известны, а некоторые – уже позабыты. Небольшая часть уже сняты на видео, а другие – еще неопубликованные.

  • Надеюсь, что данная книга позволит Вам сделать праздничный стол более интересным, а следующий день – без похмелья.
  • Не забудьте, что для приготовления любого рецепта необходим чистый качественный самогон (водка, спирт) без посторонних запахов, для чего необходимо просто соблюдать все правила и методики, изложенные в этой книге.
  • И, главное – передайте эти рецепты Вашим детям!
  • Здоровья Вам и веселых застолий!
  • Самогон Саныч
  • Самогон Саныч

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *