Очистка самогона

Самогон является на сегодняшний день популярным напитком, и он довольно просто производится на дому. Существуют многие рецепты самогона без запаха, и все они предполагают использование разных ингредиентов. Но неизменным остается требование высокого качества напитка, чего добиться возможно лишь посредством многократного перегона и очистки браги.

Изготовленный напиток от первичной перегонки браги обладает неприятным запахом и вкусом вследствие наличия в нем сивушных масел. На человека сивушные масла воздействуют крайне неблагоприятно, поэтому очистка самогона в домашних условиях является столь актуальной. Существует множество методик, как очистить домашний самогон, чтобы приготовить его в совершенстве. Решить, как чистить самогон и какой метод применить, вы можете самостоятельно.

как чистить самогон и какой метод применить
Как чистить самогон и какой метод применить

Прежде всего, следует помнить о том, что получить напиток наилучшего состава получится лишь с многоразовой перегонкой. Лишь по окончанию того, как будет выполнен перегон, может быть произведена очистка готового самогона в домашних условиях.

Самый распространенный способ очистки – разбавление продукта перегона до 40 градусов (по степени крепости), добавление следом марганца, перемешивание смеси с получением бледно-розового оттенка и держание его на протяжении некоторого количества дней в холодном без света месте. В конце процедуры в емкости на дне останутся черные осадки, которые требуют процеживания сквозь 4-5 слоев марли.

Очищение готового самогона в домашних условиях возможно и с использованием активированных углей. Такая процедура может быть сделана непосредственно при перегонке. Для этого возьмем таблетки черного угля, продающиеся в аптечных пунктах, растолчем их, а после возьмем воронки и положим в нее марлю, чтобы высыпать уголь. Воронка подставляется в ту часть аппарата, куда стекает самогонный напиток, чтобы по мере его изготовления происходило очищение.

Если брагу вы уже успели перегнать, очищение самогона в домашних условиях с углем все равно возможна
Очищение готового самогона в домашних условиях возможно и с использованием активированных углей

Если брагу вы уже успели перегнать, очищение самогона в домашних условиях с углем все равно возможна. Просто поместите таблетки в окончательный напиток с пропорцией 50 грамм угля на каждый литр. В течение двух недель отстаиваем напиток, стараясь систематически перемешивать. Затем, аналогично предыдущему методу очищения самогона в домашних условиях, процедим его сквозь 3-4 марлевых слоя.

Выбор того или иного способа очищения самогона зависит от применяемых в нем составляющих. Представленные выше методы нуждались в дополнительной очистке, но проведение очистки самогона в домашних условиях возможно и другими способами. Например, распространенной является процедура очистки молоком, когда молоко смешивают с самогоном и пару раз прогоняют до получения идеально очищенной жидкости. Это не только очистит самогон, но и придаст ему приятнейший тонкий вкус.

Не менее популярной является очистка самогона заморозкой. Напиток достаточно поместить в емкости в морозильник, и вода, а также масла замерзнут. Затем очищенный самогонный напиток сливают.

при очистке самогона яичным белком возможно получить идеальный напиток
Существует такой метод, как очистка самогона яичным белком

Другие способы очистки самогона

Существует и множество иных вариантов, как очистить легко самогон на дому. Например, существует такой метод, как очистка самогона яичным белком. Поскольку яичный белок имеет свойство сворачиваться при соприкосновении со спиртом и впитывает в себя масла сивушные, при очистке самогона яичным белком возможно получить идеальный напиток. В литре самогона достаточно использовать 2 взбитых белка, медленно размешивая жидкость, после чего напиток настаивается и подвергается фильтрации.

При очистке самогона маслом наблюдается схожий эффект. Очистка самогона маслом основывается на способности сивушных масел растворяться в других маслах, но сам этиловый спирт при достаточном разбавлении водой растворению в маслах не подлежит. Поскольку в маслах не способны растворяться и некоторые примеси, такие, как альдегиды, перед тем, как будет выполнена чистка самогона, рекомендуется обработать водно-спиртовой раствор щелочью. Альдегиды от щелочи будут полимеризованы и станут растворимыми в маслах, одновременно произойдет нейтрализация свободных кислот и разложение сложных эфиров.

возможно применить марганцовку и выполнить перегонку напитка
Старайтесь применять одновременно множество способов очистки самогона

Если вы стремитесь приготовить свою брагу идеальной чистоты, старайтесь применять одновременно множество способов очистки самогона. К примеру, сначала возможно применить марганцовку и выполнить перегонку напитка, выполнить фильтрацию углем, а затем применить очистку с использованием молока.

Альтернативным средством очищения выступает древесный уголь. Перед добавлением в емкость с напитком его потребуется измельчить. Иногда полученный напиток требует промешивания, а по истечении двух недель его потребуется процедить.

Чтобы очищение самогона придало напитку приятный вкус, возможно обратиться и к такому способу. Самогон ставится на плиту в емкости с поверхностью из эмали, на литр добавляется по 4 куска сахара. Самогонная брага прогревается до 70 градусов, после чего охлаждается. Окрасить напиток возможно, применив 1 ложку чайной заварки на литр.

Очистка самогона хлебом

Практически все способы очистки самогона предполагают использование тех составляющих, которые легко можно найти дома. Не является исключением и очистка самогона хлебом, но здесь потребуется соблюдение некоторых нюансов. В очистке самогона хлебом должен быть использован исключительно ржаной свежий хлеб, в идеальном варианте – еще теплый после выпекания – поскольку все остальные сорта хлеба могут негативно отразиться на вкусе самогона. Хлеб эффективно удаляет сахарные дистилляты и зерновые, но если самогон фруктовый, такой метод нежелателен, поскольку может перебить запах других ингредиентов.

способы очистки самогона предполагают использование тех составляющих, которые легко можно найти дома
В очистке самогона хлебом должен быть использован исключительно ржаной свежий хлеб

Основа метода, как очистить самогон хлебом, состоит в том, что ржаной хлеб содержит дрожжевые грибки, способные улавливать некоторую долю сивушных масел. Дрожжи свяжут все вредные вещества и не дадут им возможности вновь раствориться. В конце обработки у самогона исчезнет сивушный вкус и специфический запах, а по цвету напиток станет более светлым.

Чтобы правильно использовать способ, как чистить готовый самогон хлебом, требуется запомнить правильные соотношения. На каждый литр напитка необходимо около 100 грамм мякоти хлеба. Хлеб нарезается дольками, удаляется корочка, после его мякоть крошится, чем мельче, тем лучше. Затем крошки добавляются в емкость, где находится самогон, и хорошо перемешиваются, емкость плотно закрывается крышкой и на несколько дней помещается в темное место. Когда произойдет выдержка, напиток может приобрести желтоватый цвет, но он легко убирается последующей фильтрацией.

Готовый самогон два раза профильтровывается сквозь лейку с фланелевой тканью, марлей либо ватой. Отжимать хлебную мякоть не рекомендуется, чтобы не возвратить вредные вещества из хлеба в напиток. Последний этап в процедуре очистки хлебом – повторный перегон самогона.

Как правильно очистить самогон, вы можете решить самостоятельно, тем более что устройство самогонного аппарата с сухопарником позволяет использовать любой из приведенных методов. Чем лучше очистить самогон, тем более легким и приятным получится напиток, из которого впоследствии можно будет готовить и другие. Например, чистый самогон может стать превосходной основой, если будет приготовлена имбирная настойка на самогоне.

Похожие статьи

 

 

Похожие публикации