Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойку

Его вкус не случаен. Его рецепт — тайна. Его делают в единственном месте на Земле — на заводе, где соблюдают традиции абсолютного качества. Егермейстер — так называется алкогольный напиток, не попробовать который во время путешествия по Германии считается непоправимой оплошностью.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойку

Егермейстер — верность немецким традициям качества!

Кто и когда создал Егермейстер

История, история. Она дама капризная, особенно в отношении обсуждаемого немецкого биттера, появление которого окутано мифами.

Легенда о монахе

Двадцатилетний граф Губерт Палатинский прибыл для службы к королю Бургундии Теодору. Чем он не понравился придворным интриганам, неизвестно, но именно они заставили юношу податься в бега. Укрытие нашлось у родного дяди — короля франков Пепина Херистальского.

Закулисные игры бургундцев привели к войне. Пепин одержал победу. Губерт женился на дядиной дочери Флорибане, которая через несколько лет совместной жизни скончалась во время родов.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойку

Символ напитка — благородный олень.

Горе и отчаяние превратили Палатинского в отшельника. Он уединился в дальнем поместье и занялся охотой. В один из таких обычных и безрадостных дней Губерт повстречал оленя, хотел выстрелить, но увидел между рогами у животного крест.

Рука с ружьем не поднялась — тогда подобное воспринималось как знамение свыше. Мужчина трактовал это предзнаменование как призыв — необходимо что-то делать во благо других и… постригся в монахи.

Позже он получил сан епископа, построил ряд монастырей.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойку

Монастыри служат вещественным подтверждением легенды.

Официальная история

В 1878 году Вильгельм Маст открыл фабрику по производству уксуса. Дело было в городе Вольфенбюттель, где как раз развивалась горнодобывающая промышленность. Уксус нужен был постоянно для охлаждения пород, поэтому спрос не заставил себя ждать. Вторым направлением производства стали марочные вина, но это было скорее увлечением.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойку

Первоначально семья Маст занималась производством уксуса.

Компания процветала, приносила неплохую прибыль и отец подключил к бизнесу сына Курта. Юноша обнаружил в себе талант миксовать различные травы, получая неожиданные вкусовые сочетания. Под его руководством фирма начала осваивать новые горизонты.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойку

Талант юного Курта дал новый виток развитию бизнеса семьи Маст.

Курт, как и большинство соотечественников в то время, увлекался охотой, потому мечтал создать напиток, который будут пить до, во время и после охоты. И у него получилось. Рецепт был придуман в 1934 году, а через год ликер вышел на рынок и буквально сразу стал универсальным охотничьим алкоголем.

Легенда о монахе — всего лишь сказка, которой вдохновился создатель бренда. Сюжеты немецкого фольклора украсили бутылку с ликером и стали своеобразным символом Егермейстера.

Завод находится по адресу Jägermeisterstraße 7, 38296 Wolfenbüttel.

Рекламировать ликер компания начала в 1973 году. Она убедила ФК Германии «Eintracht Braunschweig» разместить на форме игроков логотипы Егермейстера. Именно после этого напиток стал всемирно популярным.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойку

Реклама Егермейстера, размещенная на футболках игроков команды Eintracht Braunschweig, выстрелила.

К пиар-акции подключили и рок-звезд — Metallica, Motley Crue, Pantera, Slayer, HIM. Имидж брутального и готического биттера Егермейстер сохраняет до сих пор.

Нетривиальной оказалась и задумка буквально въехать в рынок на элитных авто. Название напитка разместили на Porsche 956 на некоторое время. Сыграло свою роль и спонсирование гонок Формулы—1, ДТМ.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойку

Porsche, Jägermeister……что может быть лучше?

Бренд рекламировался и в теннисе. Сегодня компания отказалась от спортивного спонсорства. Мотивация — алкоголь и спорт не совместимы.

Как выглядит Егермейстер

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойку

Зеленые бутылочки известны по всему миру.

Бутылка из темного стекла, плоская, по форме напоминает флягу. Сверху на этикетке изображен олень, у которого между рогами расположен крест. Под ним красуется гордая надпись «Jägermeister», ниже — информация о крепости в 35%, емкость тары.

Стекло всегда непрозрачное, потому как напиток боится солнечных лучей. Объем бутылок — 200, 350, 500, 700 и 1000 мл.

Горько-сладкий. Нечто вроде концентрированной спиртово-травяной настойки. Компания Mast-Jägermeister AG даже бравирует, что изначально ликер создавался как средство, улучшающее пищеварение, а реализовать его собирались в аптечной сети. В принципе, его состав так и намекает о плеяде древних лекарей, старательно колдующих над универсальной жидкостью от всех болезней.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойку

Повышает аппетит, улучшает настроение!

Доля истины в этом есть. Пищеварение он в любом случае улучшает — аперитив как-никак, а поднятие настроения, характерное для любого алкоголя, тоже полезно в какой-то степени. Наше незнание остальных лечебных свойств напитка не мешает ему выполнять свою работу.

Букет Егермейстера чрезвычайно сложен на самом деле. Он сочетает в себе мягкий, пряный, сложный и согревающий душу вкус с ярко выраженными нотками цитруса, бадьяна, имбиря и горьким травяным ароматом.

Но это всегда чистые, натуральные оттенки неподдельного характера.

Технология производства

Традиции компании Mast-Jägermeister AG чрезвычайно трогательны. Опытные мастера-дистилляторы искусно трудятся над созданием легендарного ликера. В заводском погребе расположены 445 дубовых бочек, вырубленных из древесины местного Пфальцского леса. Вся команда вдохновляется окружающей природой.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойку

Только дубовые бочки, только из Пфальцского леса.

  • Компоненты измельчаются, помещаются в бочку, заливаются водой и спиртом.
  • Начинается мацерация — процесс насыщения жидкости вкусом и ароматом добавок. Действо продолжается неделями, а то и месяцами.
  • Смесь фильтруется и заливается в другие бочки, которые оставляют в покое еще на полгода.
  • Настой еще раз фильтруется и дополняется спиртом, водой, жидким сахаром и карамелью.

Весь процесс занимает в общей сложности год. За этот период напиток подвергает 383 различным проверкам качества.

Что за загадочные компоненты

Их ровно 56 (так говорит производитель).

Весь список не оглашается, но доподлинно известно, что в него входит лакрица, цейлонская корица, черника, шафран, мак, ревень, можжевельник, женьшень, анис, имбирь, апельсины-померанцы и еще много чего.

Некоторые поговаривают, что семья Маст добавляет в напиток кровь оленей. Слухи или нет — знают лишь приближенные. Но британская готик-рок-группа Inkubus Sukkubus продолжает петь о ликере «сладчайшая кровь из вен оленя».

Группа Inkubus Sukkubus вот уже несколько лет остается верна Jägermeister!

Сколько стоит и где купить Егермейстер

Сегодняшние поклонники не имеют проблем с приобретением бутылочек с ликером. Он продается практически во всех дьюти фри.

Средняя цена литровой бутылки в интернет-магазине — 1400 руб.

Непосредственно в аэропорту ее можно приобрести за 17,50 евро. За эту же стоимость предложат и наборы с двумя по 0,5 л + 2 рюмки/статуэтка оленя.

На любой вкус!

В продаже имеются и сувенирные наборы из собственно самой бутылки и 4 шотов с эмблемой напитка. Истинные фанаты ликера приобретают и брендированные вещи, аксессуары — брелки, зажигалки, номера для машины, коллекционные модели, даже нижнее белье.

Не бойтесь подделок — их просто нет. Кроме неповторимой рецептуры, у Егермейстера сложная бутылка, повторить ее исполнение невозможно.

Она уникальна по прочности — производитель разрабатывал тару для охотников, а там всякие неожиданности, азарт, поэтому после экспериментальных падений с разной высоты выжила квадратная толстостенная емкость, такой и осталась. На дне у нее имеются витиеватые выпуклости, а дата розлива выгравирована.

Как же пить Егермейстер

Залпом и по чуть-чуть. Если конкретно, то ликер употребляется шотами — небольшими порциями, но обязательно одним глотком. Ключевой момент — предварительно он сильно охлаждается, оптимальная температура составляет —18—20 градусов. Правильная подача — на разносе в рюмках-шотах прямо из морозилки.

Пара кубиков льда и напиток заиграл!

Классическое употребление разбавлено и коктейлями. Наибольшей популярностью пользуется «Ягербомб» — это когда стопка с ликером опускается в бокал с РедБуллом. Биттер также мешают с другими «коллегами», лимонадом, спрайтом, соками.

Отзывы гурманов

Лилия, 28 лет, танцовщица:

«Когда впервые попробовала, показался каким-то отвратительным на вкус, но он подарил такое доброе опьянение… Теперь это один из моих любимых алкогольных напитков. Предпочитаю употреблять его классическим способом. Закусываю колбасками, если в Германии, дома мне нравится свежие огурцы в сезон».

Ярик, 23 года, музыкант:

«Прикалывает микстурка. В коктейлях не очень. Нравится в чистом виде, когда пьешь неторопливо, ледяной такой, тягучий и горько-сладкий. Не знаю, как немцы его залпом, мне больше по душе растянуть удовольствие».

Анатолий, 43 года, архитектор:

«Купил в дьюти, акция какая-то была. Даже не знал ничего о напитке. Пришла компания, сели мы как под водочку, оказалось под бальзам. Мне больше 100 г не влезло. Но вся компания из 5 человек затребовала продолжения. Пришлось достать вторую бутылку. Часто мотаюсь в зарубежку и каждый раз покупаю для друзей. Сам больше пивко предпочитаю или коньяк. С пивом друг рассказывал Егерь не идет».

Антон, 28 лет, живет в Германии, работает врачом:

«У меня всегда дома стоит бутылочка. Спасает в теплом виде при простуде. Только начинаю заболевать, 100 г теплого Ягеря и утром как огурчик».

Интересные факты о Егермейстере

  • Является спонсором туров Dog Fashion Disco, Hemlock, 8mm Overdose, Foo fighters, Bloodhound Gang.
  • Входит в ТОП—10 самых популярных алкогольных напитков мира.
  • Находится на седьмом месте списка самых продаваемых напитков.
  • Годовой оборот компании составляет около 7 миллионов девятилитровых кейсов.
  • Элитный напиток для настоящих ценителей.

  • Занимает 8 место в категории элитных алкогольных напитков.
  • Экспортируется в более чем 80 стран мира.

Егермейстер — оригинальный продукт по всем параметрам: уникальная рецептура, уникальное продвижение, уникальный бренд. У него нет прямых конкурентов, есть только поклонники, которые одни раз пробуют и остаются с ним навсегда. Присоединиться к армии «только для настоящих охотников» просто. Выпьем вкусного алкоголя?

Егермейстер — напиток для настоящих мужчин.

Мы подобрали для вас интересные экскурсии:

Какие можно приготовить коктейли с Егермейстером

Горькая настойка
Егермейстер относится к категории биттеров и считается визитной карточкой
Германии.

Промышленным способом этот напиток начали производить в 1935 году,
но, согласно легенде, его рецепт был придуман гораздо раньше — в 1878 году
сыном Вильхельма Маста, который занимался виноделием.

Курт Маст обладал очень
тонким обонянием, что позволило ему составить уникальный букет из 56 трав и
растений, которые и входят в состав настойки.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойкуЕгермейстер

На основе оригинального
биттера делают несколько десятков миксов. Коктейли
с Егермейстером готовятся как в формате шотов, так и в формате
лонг-дринков либо слоистых композиций.

Уникальная алкогольная основа – ликер Егермейстер

У немецкого напитка
очень выразительный и насыщенный вкус, который обусловлен и составом, и
технологией. Даже в разбавленном виде — в коктейлях — он не теряет своих
свойств и придает таким композициям неповторимость.

Никто доподлинно не знает,
какие именно травы входят в биттер, в нем точно есть шафран, корица, гвоздика,
имбирь, но что касается секретных ингредиентов, которые и наделяют 35-градусный
алкоголь неповторимым характером, то производитель уже много лет бережно
сохраняет эту тайну.

Сначала фитосмесь долго настаивают на спирте, затем
перегоняют в медных кубах несколько циклов и еще до полугода выдерживают в
дубовых бочонках.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойкуКак пить Егермейстер

На финальном этапе
напиток фильтруют и подслащивают карамелью, затем еще на шесть месяцев
оставляют «отдыхать».

В самом конце ликер разливают обязательно в бутылки,
изготовленные из затемненного стекла, потому что солнечные лучи губительно
действуют на состав.

Пить Егермейстер в
натуральном, неразбавленном виде принято из стопок-шотов, а перед этим ликер
очень сильно охлаждают. В барах его прямо в стопке помещают в морозилку на
10-15 минут и лишь тогда подают клиентам.

Интересно! Название биттера Jägermeister можно перевести с немецкого как «Главный охотник» или «Главный егерь». Логотипом бренда является голова оленя с крестным знаком между рогами — это знак святого Губерта, покровителя охотников.

Насколько
сложно приготовить коктейли с Егермейстером в
домашних условиях

Условно коктейли с ликером
Егермейстером можно разделить на:

  • шоты — объем не превышает 100 мл, обычно включают два, максимум три компонента;
  • лонг-дринки — разливаются в стаканы по 150-400 мл;
  • слоистые миксы — тоже готовятся в объемных бокалах, не смешиваются, чтобы была четкая граница между ингредиентами.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойкуКоктейли с Егермейстером

Легче всего непрофессионалам будет готовить простые коктейли с Егермейстером с минимальным набором ингредиентов. А вот
композиции с отдельными слоями требуют некоторой сноровки, но ее вполне можно
приобрести с помощью пары самостоятельных тренировок.

Никакого специального
оборудования для создания напитков дома не требуется, но все же желательно
иметь под рукой мерный барменский стаканчик и шейкер — с ними работать будет
удобнее, но можно заменить их обычным стаканом с делениями и емкостью для смешивания с хорошо закручивающейся крышкой.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойкуМерный барменский стаканчик и шейкер

Наиболее
известные рецепты коктейлей с Егермейстером

Одним из самых популярных вариантов является микс из биттера и пива.

Несмотря
на то, что многие отзываются о нем, как об «убойной вещи», которая способна
буквально свалить с ног неподготовленного дегустатора, этот вариант остается на
первом месте у посетителей баров и ночных клубов.

Приготовить его можно и дома,
ведь состав очень простой: 1 часть ликера и 2 части пенного хмельного напитка.
Но даже при таком скромном наборе допустимы разнообразные эксперименты.

Коктейль с Егермейстером
«Подводная лодка»

Считается, что родина этого микса Финляндия, россиянам же он очень напоминает национальный «Ерш», только вместо водки в нем горький биттер. А американцы называют эту смесь Deer&Beer. Готовится он так: 50 мл ликера разбавляются 100 мл очень холодного пива, напиток хорошо размешивают прямо в бокале.

Интересно! Есть еще подобный коктейль из Егермейстера с шампанским, который предпочтительнее для дам. Ингредиенты для него берут в аналогичных пропорциях, технология приготовления точно такая же.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойкуКоктейль Deer&Beer

Коктейль с пивом и Егермейстером
«Черная лисица»

В данном случае указан
конкретный сорт хмельного напитка — темный. Его нужно взять 200 мл, биттера —
40 мл, и еще понадобится 20 мл кофейного ликера. Компоненты соединяются в
бокале, напиток пьется через коктейльную трубочку.

Интересно! Можно взять вместо темного светлое пиво, а кофейный ликер заменить виски, тогда получится микс «Утечка нефти».

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойкуКоктейль Черная лисица

Коктейль с огурцом и Егермейстером
«Кукумбер»

Этот микс
получил популярность благодаря
легкому и игривому вкусу. Чаще всего его заказывают
летом, потому что он отлично освежает.

Для него понадобятся:

  • свежий огурец — 1 штука;
  • биттер — 50 мл;
  • спрайт или прозрачная газировка с лимонным
    вкусом — 150 мл;
  • лед в кубиках — 140-150 г.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойкуКоктейль Егермейстер с огурцом

Как делать:

  1. Огурец
    очищаем от кожицы и с помощью специального приспособления нарезаем на длинные
    полупрозрачные ломтики.
  2. Складываем
    их в высокий бокал хайбол.
  3. Добавляем
    кубики льда.
  4. Наливаем
    ликер и спрайт.

Интересно! Можно взять не свежий, а малосольный огурец, тогда в букет микса добавятся легкие нотки укропа и соли.

Коктейль с Егермейстером и Редбулом «Ягер бомб»

Микс с простым
составом стал очень популярен благодаря эффектной
подаче, которую можно осуществить и в домашних условиях. Его особенность — в
состав входит напиток-энергетик, который придает силы для вечеринок, длящихся
всю ночь. Поэтому данный вариант стал настоящим хитом у молодежи.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойкуКоктейль Егермейстер+Ред Булл

Как готовится:

  1. Берем
    50 мл биттера и 100 мл Редбула (можно любой другой энергетик).
  2. Наливаем
    алкоголь в стопку шот, а энергонапиток
    — в стакан, но не очень высокий.
  3. Стопку
    опускаем в большой бокал — нужно,
    чтобы энергетик накрыл шот.
  4. В
    таком виде выпиваем получившийся
    микс.

Коктейли с Егермейстером и соками

Разнообразные мисы с соками тоже относятся к числу
известных и востребованных. Есть очень много вариантов, которые достаточно просто приготовить.

«Егерь лимонный»

Готовится в стопке-шоте. Берем по 25 мл биттера и
свежевыжатого лимонного сока. Сначала наливаем ликер, а сверху аккуратно, по
черенку ложки — сок, чтобы получились слои. Пить нужно залпом. Такой микс
отлично бодрит.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойкуЕгерь лимонный

Коктейль с апельсиновым соком и Егермейстером «Егермонстр»

Микс входит в группу
слабоалкогольных, потому что в нем довольно большое количество цитрусового
фреша — 150 мл. Еще нужно взять 30 мл биттера и 30 мл сиропа Гренадин. В стакан
сначала кладем 200 г льда, потом наливаем алкоголь, сироп и последним — сок.
Украшаем апельсиновыми дольками и пьем через трубочку.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойкуКоктейль Егермонстр

Коктейль с вишневым соком и Егермейстер

Данный вариант понравиться любителям сладкого. В его
состав входят биттер, ликер Бейлис, вишневый сок, водка, вишневый сироп,
сливки. Все ингредиенты — по 20 мл. Смешиваем составляющие в шейкере. Бокал
типа «рокс» до половины наполняем кубиками льда, потом переливаем полученную
смесь и разбавляем все 80 мл вишневого сока.

Коктейль с вишневым соком и Егермейстер

Другие
интересные вариации

Смешивать горький
травяной ликер можно с самыми неожиданными ингредиентами. Но не факт, что такое сочетание получится удачным, потому что
на глазок сложно высчитать пропорции. Если хочется сделать что-то необычное,
можно выбрать один из представленных ниже рецептов.

Коктейль с колой и Егермейстером
«Песчаный бластер»

Нужно взять 50 мл биттера,
30 мл белого рома и соединить в шейкере. В стакан хайбол засыпать 200 г льда, вылить смесь и
разбавить ее 150 мл колы.

Коктейль с колой и Егермейстером

Коктейль с Егермейстером и спрайтом «Черная кровь»

Изюминка этого микса —
ликер Блю Кюрасао. Его нужно взять 50 мл, горькой настойки — 20 мл, спрайта —
30 мл. Ингредиенты смешиваются в шейкере и переливаются в конусообразный бокал
для мартини.

Коктейль Черная кровь

Коктейль с виски и Егермейстером
«Kraftstoff”

В шейкере следует соединить по 25 мл бурбона, биттера,
классического шнапса и рома Бакарди. В бокал кладутся 7-8 кубиков льда, прежде
чем туда будет налит микс.

Коктейль с виски и Егермейстером

Коктейль с текилой и Егермейстером «Хот Шот»

Очень своеобразный микс, который способен быстро опьянить.
Для него понадобятся по 20 мл агавового
алкоголя и биттера. Смешиваем их в стопке, а сверху капаем пару капель острого
соуса Табаско. Выпить смесь нужно залпом.

Коктейль Хот Шот

Коктейль с водкой и Егермейстером
«Взрывной»

Берем высокий стакан и
прямо в нем смешиваем 30 мл биттера, 20 мл водки, 250 мл энергетика. Добавляем
еще 7-8 кубиков льда, дегустируем лонг-дринк через соломинку.

Коктейль с водкой и Егермейстером

Оригинальные
коктейли на основе Егермейстера

Эти миксы относятся к категории экзотических. Некоторые из
них достаточно непростые в приготовлении, другие обладают специфическим вкусом
— на любителя. Но для поклонников экспериментальных композиций — это самые
подходящие варианты.

Коктейль «Мираж» – Егермейстер и мятный сироп

Данный микс — слоистый, поэтому готовить его нужно
аккуратно и не торопясь. Понадобится барная ложка или обычная, у которой
удлиненная ручка. В высокий бокал нужно последовательно, не смешивая, влить биттер
— 10 мл, ликер Куантро — 15 мл, ликер
Бейлиз — 15 мл, мятный сироп — 25 мл. Украсить композицию можно листиками
свежей мяты и долькой лайма.

Коктейль с Егермейстером и мятным сиропом

«Тропический
охотник»

Очень простой, но вкусный напиток. В шейкер закладываются
по 20 мл биттера, ликеров из дыни, ананаса,
малины и смородины. Емкость хорошо трясем, получившийся микс выливаем в стакан со льдом, украшаем свежими ягодами.

Коктейль с Егермейстером

«Мертвый
немец»

Считается настоящим мужским коктейлем. Выпивается залпом и
достаточно сильно пьянит. Смешивается
из 50 мл Егермейстера и 50 мл мятного шнапса в стопке-шоте.

Коктейль-убийца Мертвый нацист

«Бешеный
пес»

Тоже предельно простой мис из двух компонентов:
Егермейстера и ликера Бейлиз. Ингредиенты следует
брать в равных пропорциях — по 30
мл. Их смешивают в стопке-шоте.
Употребить напиток следует одним глотком.

Коктейль Бешеный пес

«Ягерита»

Для данного
коктейля следует взять по 20 мл
биттера, ликера Куантро, серебряной текилы и фреша из лайма. Смешиваем
напитки в шейкере и выливаем в стакан, куда предварительно насыпается 200
г льда.

Коктейль Ягерита

«Гризли»

В данном случае смешиваются Егермейстер, миндальный ликер
Амаретто и кофейный ликер либо сироп (когда
нужно понизить градус). Все компоненты
берутся по 40 мл. Готовый микс
разбавляется в бокале 60 мл холодного молока.

Коктейль Гризли

Meister-Bation

Десертный
вариант с очень сладким и нежным вкусом. Понадобятся 50 г Егермейстера, по 20
мл бананового и кокосового ликеров. Смешиваем алкоголь в шейкере, переливаем в
бокал, разбавляем охлажденными сливками — 80 мл и украшаем цитрусовой цедрой.

Вопрос-ответ

Чем принято закусывать коктейли с Егермейстером?

Если речь идет о хорошо
разбавленных безалкогольными напитками лонг-дринках, то их традиционно не
закусывают. А вот шоты с биттером сами немцы сочетают с жареными колбасками,
американцы предпочитают свежие апельсины с корицей, а европейцы — лимон с солью.

Сколько градусов в таких коктейлях?

Все зависит от состава.
Сильно разбавленные газировкой миксы содержат не более 10 градусов, а чаще
намного меньше. А композиции с несколькими алкогольными напитками очень крепкие
– минимум 35-40 градусов, потому и рекомендуется выпивать не более 1-2 порций
за вечер.

Есть ли вред и польза от коктейлей с Егермейстером?

В самом начале биттер
позиционировался как лекарственное средство, ведь в нем очень много целебных
трав, богатых биологически активными веществами.

Но все-таки это довольно
крепкий алкоголь, который в больших дозах приносит вред. Поэтому польза от
Егермейстера и коктейлей с ним будет при условии умеренного потребления.

А в
качестве лечебного средства горький ликер можно использовать только по рекомендации
врача.

Как правильно пить Егермейстер, каковы его свойства и состав, как приготовить коктейли

Изготовляют настоящий Егермейстер только в Германии и только на одном заводе. Рецептура алкогольного напитка неизвестна.

История происхождения окутана тайнами и легендами, поэтому подделать уникальный вкус напитка невозможно.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойку
Изготовлен Егермейстер специально для того, чтобы употреблять его в сезон охоты.

Так как во времена появления напитка охота была популярным занятием и могла длиться неделями, то был необходим алкогольный напиток, который сможет согревать в холодную погоду, но не пьянить.

Состав и свойства ликера Егермейстер

Все компоненты, входящие в состав Егермейстера производители не разглашают. Известно, что всего ингредиентов 56, большая часть которых – это травы, специи, коренья.

Наиболее выражено проступает вкус нескольких ингредиентов, которые известны всем.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойку

Примерный состав настойки:

  1. Лакрица.
  2. Шафран.
  3. Мак.
  4. Женьшень.
  5. Цейлонская корица.
  6. Черника.
  7. Ревень.
  8. Анис.
  9. Имбирь.
  10. Апельсин.

Основным вопросом остается: сколько градусов алкоголя? Настоящий напиток обладает крепостью в 35 градусов.

Травы входят в состав для того, чтобы смягчить вкус алкоголя и нейтрализовать его неприятный привкус.

Внимание! Некоторые считают, что секретным компонентом является кровь оленя.

Немецкий ликер имеет нетрадиционный для биттеров вкус, но при этом дает легкое опьянение. При этом человек не чувствует усталости, скорее всего появится бодрость и энергичность.

Если не переусердствовать с дозой, то утром похмельного синдрома не будет.

Как правильно и с чем пить настойку в домашних условиях?

У тех, кто хочет впервые попробовать Егермейстер, возникает очень много вопросов относительно способа употребления.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойку
Обратите внимание! В увеселительных заведениях биттер подают в соответствии со сложившимися традициями.
 

Во всем мире существует определенная культура употребления данного напитка.

В домашних условиях употреблять напиток можно тремя разными способами. Каждый отличается температурным режимом и особенностью употребления.

Как правильно пить ликер Егермейстер:

Основные вопросы относительно употребления Оптимальное решение
Чем закусывать По старым охотничьим традициям закусывать Егермейстер лучше всего колбасками.
 
Чтобы подчеркнуть вкус фруктов и трав, входящих в состав ликера, закусывать лучше апельсином. Замечательно нейтрализует горечь вкус свежего огурца
Какой должна быть температура напитка Производитель рекомендует употреблять сильно охлажденный напиток, который только что достали из морозильной камеры.
 
Для ценителей натурального вкуса подойдет комнатная температура. Главное, чтобы не было превышения 20 градусного барьера
Оптимальная доза 50 грамм – это оптимальная доза, которую можно без труда выпить. Поэтому напиток подают в шотах
Как пить Чтобы избежать горького привкуса, нужно пить ликер одним глотком. Удерживать напиток во рту очень тяжело из-за горькой основы и тягучей текстуры

Рецепты коктейлей на основе Егермейстера

Крепость напитка позволяет использовать его, как основной ингредиент в коктейлях. Единственное условие – нужно стараться не мешать биттер с другими алкогольными напитками. Хотя существуют коктейли с пивом, шампанским.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойку

Самые известные коктейли с Егермейстером:

  1. Ягер бомб – самый известный и популярный коктейль в Европе. Ликер смешивается с Редбулом.
     

    Пропорции с Редбулом могут быть разными. Самая популярная 1:2. В стакан налить 100 грамм Редбула и бросить в него 50-граммовую рюмку, наполненную Егермейстером. Выпить залпом.

  2. Егермонстр. В высокий бокал высыпать 200 грамм льда. Залить лед 150 граммами апельсинового сока.
     

    Сюда же добавить ликер в количестве 30 грамм. 30 грамм гранатового сока. Все компоненты перемешать. Получится вкусно и оригинально.

  3. Кукамбер – освежающий коктейль. Нарезать свежий огурец небольшими брусочками и уложить их в рюмку.
     

    Сюда добавить лед и залить содержимое 50 граммами Егермейстера и 150 граммами Спрайта.

  4. Подводная лодка. Существует две вариации коктейля: женская и мужская. В женской версии используется шампанское, а в мужской – пиво.
     

    В высокий стакан залить ледяное пиво или шампанское. Добавить 50 грамм Егермейстера и аккуратно перемешать компоненты.

  5. Мертвый немец – это самый крепкий коктейль, который сможет выпить только настоящий мужчина.
     

    Смешиваются в равной пропорции Егермейстер и мягкий шнапс. Выпить нужно одним глотком, поэтому обычно берут по 50 грамм каждого алкогольного напитка.

Часто биттер комбинируют с Колой, популярностью пользуется вишневый сок. Это те коктейли, которые не требуют специфической подачи и употребляются в домашних условиях.

Внимание! Коктейль, который может снять опьянение: ликер в равной пропорции смешивается со свежевыжатым лимонным соком. Обычно используют по 25 грамм каждого компонента.

Существуют и более сложные варианты комбинирования биттера с другими компонентами. В барной культуре присутствует масса с=вариантов фееричной подачи и употребления.

Противопоказания к приему бальзама

Теплый бальзам часто используют, как лекарство. Если пить теплый биттер маленькими глотками, задерживая на короткое время во рту, то можно избавиться от болей в горле, инфекций ротовой полости.

Ликер Егермейстер: состав, свойства и противопоказания, рецепты коктейлей и как пить настойку
Некоторые свойства алкогольного напитка считаются действительно лекарственными. Но стоит соблюдать и осторожность при употреблении Егермейстера.

Противопоказания к употреблению:

  1. Нельзя пить детям, не достигшим совершеннолетия.
  2. Из-за наличия алкоголя может поднимать давление, поэтому людям с данными проблемами употребление напитка противопоказано.
  3. Если присутствуют аллергические реакции на один из компонентов.

Если противопоказаний к употреблению нет, стоит не забывать о нормах употребления алкогольного напитка, чтобы не нанести вред организму.

Как правильно пить ликер Егермейстер: способы, закуски в домашних условиях

Статья прочитана: 32271 раз 30.11.2020 Станислав Фролов 2020-11-30 16:57:58 2020-12-03

На прилавках люди встречают сотни видов и брендов алкоголя, однако чаще рука тянется к «тем самым». Это как с вермутом — вряд ли большинство понимает, что Мартини это вермут. Напиток приобретает назывательное брендом слово.

Также и с Егерем. Назовем его так — культовая настойка, отличная ото всех других. Правда в России ее называют неаптечным сиропом солодки и пертуссином, но не будем об этом. В статье разберем необычайную популярность напитка, состав и способы употребления.

Что такое Jagermeister

Несмотря на содержание сахара Егерь причисляют к биттерам из-за огромного количества горьких трав — 56. Целая книга по ботанике получается. Для сладости настой смешивают с карамелью, а для неповторимого вкуса выдерживают полгода в дубовых бочках.

Обязательное условие для хранения — темная бутылка, иначе солнечные лучи создадут негативные реакции на напиток.

Содержание алкоголя в Jagermeister — 35%. Высокая сахаристость и плотность напитка дают тягучие обволакивающие ощущения при распитии.

А вы знали?

Компания Jagermeister выпускает не один вид травяного ликера. Есть небольшие выпуски подвидов Егеря:

  • Spicy — с повышенным содержанием ванили и корицы.
  • Manifest— с высокой концентрацией настоя и двойной выдержкой в бочке.
  • Scharf — обжигающий биттер с имбирем.
  • Cold Brew Coffe — с кофейными и какао зернами.

Также часто запускаются лимитированные коллекции оформления бутылок.

Почему Егерь популярен?

Ответ прост — маркетинг. Постоянный пиар через мировые рок-группы (Slayer,Metallica) вывели название на слух, а секретность состава помогла обрасти напитку мифами и загадками. Мифы мифами — никакой крови оленей в алкоголе нет, только растительные компоненты. Но согласитесь, вкус прекрасный.

Как правильно пить

Забавный факт: правил употребления только два — не пить больше 300 мл и не закусывать горячим. Jagermeister изначально лекарство, как и большинство алкоголя, поэтому важны дозировки. Конечно, если хотите словить несварение желудка — пейте больше, никто не запретит. Пьют как апперитив или дижестив — ограничений нет.

В остальном даются рекомендации, проверенные на опыте:

  1. Вместо аптечных сиропов при проблемах с ЖКТ и простудах 25 мл в день улучшат работу желудка, помогут с кашлем. Температура алкоголя должна быть комнатной.
  2. Ледяные шоты. Заморозьте все — бутылку, стопки. Этот вид употребления идет неспроста.

    Во-первых, отдается честь тем самым егерям, согревающимся замерзшим ликером во время морозов. Во-вторых алкоголь крепкий, а при сильном охлаждении напиток становится мягче, не так чувствуется горечь и спирт.

  3. С горячими напитками. Егермейстер — это ликер, а ликеры отлично дополняют чай и кофе, дают ароматику.
  4. Соки. Цитрусовые, гранатовые соки смягчат горечь, уберут излишнюю сладость. Останется только свежесть.
  5. В коктейлях. Егерь дополняет своим вкусом сотни коктейлей и другой алкоголь. Готовят как крепкие, так и легкие напитки, шоты, лонги и т.д.

Ловите парочку коктейлей, которые можно приготовить даже дома.

Чем закусывать

Как написано ранее — лучше не закусывать чем-то горячим. В чистом виде егермейстер лучше не закусывать, но если очень захотелось — пара вариантов есть.

  1. Охлажденное мясные блюда. Сосиски, колбасы и другие виды мяса — традиционная закуска охотников под этот напиток.
  2. Цитрусовые. Долька апельсина или лимона станет дополнением к биттеру. Ради эксперимента посыпьте фрукт корицей или гранулированным кофе.
  3. Фруктовая нарезка. Берите фрукты с кислинкой — киви, к примеру. Сладкие фрукты со сладким ликером сочетать не стоит.
  4. Свежие огурцы. Слегка прохладная нарезочка даст Егерю «зайти на ура». Также с огурцом и этим биттером готовят отдельный коктейль.

Полезный совет

Приготовьте Jagermeister дома! Может показаться сложным из-за количества ингредиентов, однако опытные винокуры уже сделали все за вас. Купите готовый набор трав и специй Егермейстер и приготовьте по рецепту на домашнем самогоне или спирте. Вкус получается на 90% схожим, а по стоимости выйдет дешевле в 4 раза. Как идея?

Итог

Как ни крути — есть настойки, наливки, ликеры. И Jagermeister. К какому бы он ни принадлежал виду, все равно считается отдельной единицей. За ним повторяют и не добиваются желаемого. Возможно этой загадочностью он и покоряет.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *